На Ямале построят новый цех по переработке рыбы

15 декабря – ИА SM.News. Напомним, губернатор ЯНАО Дмитрий Артюхов поставил задачу по увеличению объема переработки рыбы внутри региона. При этом основными потребителями рыбной продукции должны стать жители округа. Для достижения этой цели правительство ЯНАО активно стимулирует бизнес, предоставляя меры государственной поддержки — субсидии и гранты. Новый цех позволит перерабатывать 150 тонн рыбы в год. Особенность комплекса — оборудование для переработки рыбы методом су-вид — упаковка продуктов в герметичные вакуумные пакеты, приготовление их на водяной бане при температуре до 90 градусов. Модернизация производственных мощностей предприятий Ямале позволит нарастить объемы выпуска и расширить ассортиментный ряд готовой продукции. «Северяне смогут потреблять в пищу больше качественных ямальских продуктов», — говорит Андрей Рубашин, директор департамента АПК ЯНАО. Правительство округа поддерживает аграриев Ямала. Рыбоперерабатывающим предприятиям доступны гранты на развитие, компенсируется часть затрат на производство продукции, включая оплату труда, коммунальные платежи и покупку топлива. Ежегодно на Ямале добывается свыше 12 тысяч тонн северной рыбы. В ассортименте представлены более 180 видов полуфабрикатов, консервов, слабосоленых, сыровяленых и копченых деликатесов премиум-класса.