2 января – ИА SM.News. Рецептом поделилась моя подруга, которая постоянно готовит разнообразные рулетики из баклажанов. Начинку можно варьировать по вкусу.
Нам понадобится:
- Баклажан 3 штуки ( 3 больших или 4 поменьше )
- Грецкие орехи 250 гр.
- Петрушка 70 гр.
- Чеснок 3 зубчика
- 1 чайная ложка хмели-сунели
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки чёрного перца
- Растительное масло для жарки
- Гранат и сметана для оформления
- По вкусу в ореховую пасту можно добавить немного майонеза или сметаны.
Готовим:
1. Нарезаем петрушку и орехи.
2. Половину петрушки отправляем с орехами в комбайн, а оставшуюся половину мелко нарезаем.
3. Соединяем пасту с зеленью, добавляем чеснок и приправы.
4. Тонко нарезаем баклажаны, жарим, убираем лишнее масло.
5. Кладём на баклажан ореховую пасту и заворачиваем в рулетик. Посыпаем гранатом.Баклажановые рулетики готовы! Всем приятного аппетита.
